Salchichas rancheras fáciles y económicas, receta mexicana paso a paso

Name: Salchichas rancheras fáciles y económicas, receta mexicana paso a paso
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 g Salchichas; 1 Papa (pelada y picado en cubos); 200 g Chorizo; 1 Jitomate (picado en cubos); 1/2 cebolla blanca (picada finamente); 1 Chile serrano (picado finamente); 1 diente Ajo (picado finamente); 200 g Queso Manchego; Aceite (al gusto); Sal y pimienta (al gusto); 1 cda Paprika; Tortillas; Frijoles

Por: Brenda Carrillo 24 Feb 2026

RECETA DE SALCHICHAS-@DANTO_SOLANO

Preparadas con jitomate, cebolla y chile, este platillo casero se cocina en pocos minutos y es ideal para acompañar con arroz, frijoles o tortillas recién hechas.

Tips del Chef

Agrega unos cuadritos de jamón, esto le dará un toque delicioso a este guisado.

Receta de salchichas-@danto_solano

Ingredientes

Para 4 personas

500 g Salchichas
1 Papa pelada y picado en cubos
200 g Chorizo
1 Jitomate picado en cubos
1/2 cebolla blanca picada finamente
1 Chile serrano picado finamente
1 diente Ajo picado finamente
200 g Queso Manchego
Aceite al gusto
Sal y pimienta al gusto
1 cda Paprika

Para acompañar

Tortillas
Frijoles

Preparación

CALIENTA una sartén con aceite y agrega las papas, sazónalas con sal, pimienta y paprika. Deja que se frían muy bien y reserva.
En la misma sartén FRÍE el chorizo y la salchicha, deja que se frían muy bien.
AGREGA el jitomate, la cebolla y el chile, cocina por 5 minutos más.
AÑADE las papas y deja que todo se cocine por 5 minutos.
ACOMODA el queso manchego, tapa y deja que se gratine.
SIRVE y acompaña con unas tortillas.