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Ensaladas Budín de coliflor y amaranto
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Ensaladas

Budín de coliflor y amaranto

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Si haces ejercicio por la tarde-noche, este budín de coliflor y amaranto es una buena alternativa para apoyar tu entrenamiento. ¡Súper saludable!
Escrito por: Cocina Vital
Budín de coliflor y amaranto Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • REMOJA el arroz en agua caliente, escurre y enjuaga.
  • COCINA con agua hasta que se suavice. Escurre y reserva.
  • MEZCLA todos los ingredientes y salpimienta.
  • VACÍA la mezcla en un molde ligeramente engrasado.
  • HORNEA a baño maría a una temperatura de 180 grados centígrados durante una hora o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
  • CORTA y sirve. Baña con la salsa de jitomate.
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