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Sopas, cremas y caldos

Crema de apio

Por: Cocina Vital 25 Ene 2018

Prepara esta fácil y rápida receta de crema de apio, es muy nutritiva, saludable y lo mejor de todo es que no te tardaras ni 20 minutos en hacerla.


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Crema de apio
COCINA VITAL

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Cuece el apio y la cebolla en el agua. Enfría, licúa y cuela.
  • Derrite la mantequilla e incorpora la harina. Cocina durante 1 minuto, sin dejar de mover para evitar que se queme.
  • Vierte la leche evaporada y cocina hasta que espese, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
  • Incorpora el apio licuado, el fondo de pollo y la albahaca. Salpimienta y cocina durante 10 minutos.
  • Sirve acompañada de media cucharada de crema y los crutones.

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