Waffles de huevo frito y salchichas

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 tazas Masa para waffles
• 4 cucharadas Mantequilla
• 8 Huevos
• 1/4 taza Crema para batir
• 2 cucharadas Aceite
• 8 Salchichas
• 2 jitomates en rebanadas
• 2 cucharadas Perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• Barniza la wafflera con la mantequilla y vierte la preparación.
• Cocina cada waffle hasta que esté cocido.
• Bate los huevos con la crema para batir y salpimienta.
• Calienta el aceite en una sartén y añade el huevo. Cocina a fuego medio, mueve con una pala y reserva.
• Dora las salchichas y asa los jitomates.
• Sirve los waffles y añade una porción del huevo revuelto, acompaña con las salchichas y los jitomates asados y espolvorea un poco de perejil.

NOTAS