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Tortitas de zanahoria

Por: Cocina Vital 08 Dic 2017
Tortitas de zanahoria
COCINA VITAL

Además de rendidoras, las tortitas de zanahoria son muy ligeras.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Pela y ralla las zanahorias. Corta la cebolla en juliana y pica el cilantro. Disuelve el azúcar en la leche, añade la harina y mezcla.
  • Incorpora las zanahorias, la cebolla y el cilantro, sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Engrasa una charola para horno con el aceite y distribuye la mezcla de zanahoria, forma pequeños montículos con ayuda de una cuchara.
  • Hornea a 170 ºC, por 15 minutos o hasta que las tortitas estén doradas.
  • Sirve tibias o calientes. Puedes acompañar con aderezo de yogur.

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