Clericot con vino tinto

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 Sandía chica
• 1 Melón chino
• 1 Manzana roja o amarilla
• 1/2 taza Jugo de limón
• 1 botella Vino Tinto
• 3 onzas Vodka
• 1 taza Refresco de manzana
• 2 tazas Agua mineral
• 1/4 taza Jarabe natural o azúcar
• Hielo al gusto

Procedimiento

• Pela el melón y la sandía. Retira las semillas del melón con una cuchara.
• Corta el melón y la sandía en cubos. Retira el corazón de la manzana y corta también en cubos.
• Coloca en una jarra todas las frutas y vierte el jugo de limón, el jarabe natural y el vodka. Mezcla sin maltratar la fruta.
• Vierte el vino tinto e incorpora. Agrega el refresco de manzana junto con el agua mineral. Mezcla todos los ingredientes.
• Agrega hielos al gusto. Si es necesario, agrega más azúcar o jarabe natural. Tapa y mantén en refrigeración hasta el momento de servirse.
• Añade hojas de menta, tendrás un sabor más fresco.

NOTAS

TIPS

1. Haz tu propio jarabe natural. Calienta 1 taza de azúcar con 3 tazas de agua a fuego medio hasta que se disuelva y deja enfriar.
2. Utiliza vinos tintos jóvenes, es decir, vinos con cosecha a partir de 2012, ya que su sabor es más ligero y combina muy bien con las frutas y el dulce de la bebida.
3. Conserva el clericot por más tiempo. Cuela la fruta y reserva el líquido aparte, así evitarás que se descomponga más rápido.