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Cocina Vital > Recipes > Pasta > Espagueti a la boloñesa

Espagueti a la boloñesa

Sorprende a chicos y grandes con este delicioso espagueti a la boloñesa... ¡No puede faltar en tu mesa esta navidad!

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INGREDIENTES

Para 6 personas

PROCEDIMIENTO

  • CUECE la pasta en el agua con un poco de sal, hasta que esté al dente; reserva.
  • CALIENTA el aceite de oliva en una cacerola grande y acitrona la cebolla y el ajo. En la misma cacerola, vierte poco a poco el vino tinto y deja evaporar durante 4 minutos. Incorpora el jitomate y el puré de tomate; mantén a fuego medio esta preparación.
  • SAZONA la carne molida y forma pequeñas bolas; agrega las bolitas a la preparación anterior y cocina durante 3 minutos.
  • SAZONA con sal, pimienta, tomillo y orégano. Cocina durante 30 minutos más a fuego bajo, moviendo constantemente.
  • RECTIFICA sazón, agrega la albahaca y retira del fuego. Sirve la pasta con la salsa boloñesa y espolvorea queso parmesano.
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Escrito por: Cocina Vital