Espagueti con albóndigas
Por:
Cocina Vital
13 Jul 2024

COCINA VITAL
Sorprende a chicos y grandes con este delicioso espagueti a la boloñesa… ¡No puede faltar en tu mesa esta navidad!
Ingredientes
Para 6 personas
- 500 grs Espagueti
- 2 lts Agua
- 1/4 taza Aceite Capullo®
- 1/2 Cebolla , finamente picada
- 2 dientes Ajos , finamente picados
- 1 taza Vino Tinto
- 500 grs jitomates , en cubos chicos
- 200 grs Puré de tomate
- 1 kg Carne molida de res
- 1 cucharadita Tomillo fresco
- 1 cucharadita Orégano
- 2 cucharaditas Albahaca
- 300 grs Queso Parmesano
- SAL PIMIENTA AL GUSTO
Procedimiento
- CUECE la pasta en el agua con un poco de sal, hasta que esté al dente; reserva.
- CALIENTA el aceite en una cacerola grande y acitrona la cebolla y el ajo. En la misma cacerola, vierte poco a poco el vino tinto y deja evaporar durante 4 minutos. Incorpora el jitomate y el puré de tomate; mantén a fuego medio esta preparación.
- SAZONA la carne molida y forma pequeñas bolas; agrega las bolitas a la preparación anterior y cocina durante 3 minutos.
- SAZONA con sal, pimienta, tomillo y orégano. Cocina durante 30 minutos más a fuego bajo, moviendo constantemente.
- RECTIFICA sazón, agrega la albahaca y retira del fuego. Sirve la pasta con las albóndigas y espolvorea queso parmesano.