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Cocina Vital > Recipes > Botanas > Churros mexicanos

Churros

Aprende a preparar la tradicional receta de Churros mexicanos, ¡los originales! Una preparación fácil; botana o postre lleno de sabor, acompaña con cajeta.

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INGREDIENTES

Para 12 churros

PROCEDIMIENTO

  • COLOCA en una cacerola el agua con la sal y la mantequilla.
  • COCINA a fuego medio, cuando suelte el primer hervor agrega la harina de un solo golpe.
  • MEZCLA con una pala rápidamente, y cuando se separe la mezcla de la cacerola retira del fuego.
  • DEJA enfriar por unos minutos y añade los huevos uno a uno hasta irlos integrando.
  • COLOCA la preparación dentro de una manga pastelera con duya rizada.
  • CALIENTA una sartén con aceite.
  • EXTIENDE líneas de la masa sobre el aceite caliente, corta la masa con un cuchillo o tijeras al tamaño deseado de los churros.
  • FRÍE por ambos lados hasta que estén dorados. Escurre sobre papel absorbente.
  • MEZCLA el azúcar y la canela. Empaniza los churros y sirve.
  • ACOMPAÑA con cajeta o chocolate fundido.
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Escrito por: Pamela Montaño