Salchichas con hojaldre

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/4 kg de Pasta de hojaldre
• 4 Salchichas de pavo o cerdo
• 4 rebanadas de Jamón
• 4 rebanadas de Queso
• 1/2 taza de Mostaza
• 1 Huevo batido
• 1/4 taza de Ajonjolí negro
• 1/4 taza de Harina

Para el dip de guayaba y chipotle

• 1 taza de Agua
• 1 taza de pulpa de guayaba
• 2 cucharadas de Chiles chipotle en lata
• 1/2 taza de Azúcar
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• Precalienta el horno a 160 °C.
• Extienda la pasta en una superficie enharinada y corta cuatro cuadros.
• Barniza cada cuadro con mostaza. Coloca una rebanada de jamón, una de queso y una salchicha al centro de cada pasta.
• Barniza con huevo las orillas y envuelve la salchicha. Corta en 3 y barniza con huevo.
• Espolvorea el ajonjolí negro.
• Hornea por 20 minutos.

Para el dip de guayaba y chipotle

• Coloca en una cacerola todos los ingredientes. Salpimienta y cocina por 20 minutos o hasta que haya espesado.
• Sirve los rollitos y acompaña con el dip.