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Rosca de Reyes de chocolate

Por: Cocina Vital 28 Jul 2020

Combina la delicia del chocolate con la tradicional rosca, y prepara esta Rosca de Reyes de chocolate, acompaña con un café o atole, ¡checa aquí la receta!


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COCINA VITAL

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • COLOCA en un tazón dos cucharas de harina, la levadura, una cucharada de azúcar y el agua tibia.
  • MEZCLA hasta disolver la preparación y deja reposar.
  • COLOCA en un tazón el resto del harina, el resto del azúcar, la sal, la leche en polvo y el huevo.
  • MEZCLA con las manos hasta formar una masa. Coloca sobre una superficie lisa y enharinada y añade la preparación que estaba reposando.
  • INTEGRA y amasa. Añade la mantequilla, las dos ralladuras y la cocoa.
  • CONTINÚA amasando hasta que se forme una bola lisa y suave. Abre y añade el chocolate en trozos, integra.
  • TAPA y deja reposar hasta que doble su volumen.
  • Para la costra

  • ACREMA la mantequilla y añade el azúcar, integra.
  • AGREGA la harina y cocoa. Mezcla con las manos hasta formar una pasta.
  • EXTIENDE la masa formando un rollo, acomoda los muñequitos y cierra. Forma la rosca sobre una charola con papel encerado. Deja reposar por 30 minutos.
  • DIVIDE la pasta en 6 y coloca sobre la rosca. Hornea por 40 minutos.
  • DEJA enfriar y decora con chocolate fundido, nueces y azúcar glass.

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