Receta de arroz con leche caramelizado con 8 ingredientes

Ingredientes

Para 4 personas

• 100 g de Arroz
• 2 lt de Leche
• 1 raja de canela
• 150 g de Azúcar
• Ralladura de limón
• 2 cditas de Canela en polvo
• 2 cditas de Azúcar

Procedimiento

• CALIENTA la leche en una olla con la rama de canela, la vainilla y la ralladura de limón. Cocina a fuego bajo hasta que hierva.
• Ahora que ya leche ya está infusionada, RETIRA la raja de canela y la ralladura de limón.
• AÑADE el arroz y el azúcar a la leche infusionada. Cocina a fuego suave y, sin parar de mover para que no se pegue el arroz con leche.
• COCINA aproximadamente durante una hora hasta conseguir que el postre tenga una consistencia cremosa.
• RETIRA del fuego y reserva el arroz tapado para que repose el arroz.
• Para caramelizar el arroz con leche a la hora de servir, MEZCLA en un cuenco las 2 cucharaditas de canela y azúcar.
• MEZCLA bien y sirve el arroz con leche en cuencos individuales. Esparce por encima la mezcla de azúcar y canela.
• Con un soplete para caramelizar, DERRITE con el calor, esta acción de dará una textura crujiente.
• DISFRUTA este delicioso postre.

NOTAS

En su versión tradicional el arroz con leche se cocina con leche y luego se sirve espolvoreado con un poco de canela. Pero esta versión de arroz con leche caramelizado elevará su presentación, el caramelo es preparado con azúcar y canela.

3 formas diferentes y deliciosas de preparar arroz con leche

6 errores que no debes cometer al preparar arroz con leche

7 ideas diferentes y deliciosas de comer arroz con leche