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Pan venezolano de queso y jamón

Por: Cocina Vital 25 Feb 2021
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COCINA VITAL

No importa si es para el desayuno, comida o cena. Este pan venezolano de queso y jamón es la comida perfecta para acabar con tu hambre. ¡Un clásico latino!


Ingredientes

Para 6 personas

Procedimiento

  • COLOCA en un tazón una cucharada de harina, una cucharada de azúcar, la levadura y la mitad de la leche, mezcla hasta disolver. Tapa y deja reposar 20 minutos.
  • MEZCLA en un bowl la harina, azúcar, sal, el resto de la leche y el huevo batido.
  • INTEGRA los ingredientes con los dedos, agrega la mantequilla y la levadura activa.
  • AMASA para integrar hasta obtener una masa suave.
  • FORMA una bola y colócala en tazón, tapa y deja reposar durante 1 hora para que doble su volumen.
  • PRECALIENTA el horno a 200°C.
  • COLOCA sobre una superficie enharinada, reserva una cuarta parte de la masa y extiende lo demás con ayuda de un rodillo hasta formar un cuadrado delgado.
  • ACOMODA las rebanadas de jamón y queso sobre la superficie de la masa, esparce las pasitas.
  • ENVUELVE presionando ligeramente para formar un rollo y reserva.
  • EXTIENDE el resto de la masa y corta filas de óvalos pequeños para crear el efecto de una malla.
  • BARNIZA con huevo el rollo y coloca la malla de masa.
  • DEJA reposar por 30 minutos, barniza nuevamente con huevo y hornea a 180°C por 30 minutos.
  • REBANA y sirve.
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