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Cocina Vital > Recipes > Pasta > Receta de espagueti al horno

Receta de espagueti al horno

Textura cremosa y sabor incomparable.

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Una buena pasta no puede faltar en la cena navideña; con este espagueti al horno conquistarás el paladar hasta de los más exigentes. Su textura cremosa y combinación de sabores es ideal para ocasiones especiales.

INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Para la pasta
  • Hierve 2 litros de agua con sal, un diente de ajo, la cebolla y el laurel.
  • Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del empaque.
  • Escurre y mezcla con el aceite de oliva. Reserva.
  • Para la salsa
  • Cuece los jitomates en agua hirviendo por 3 minutos.
  • Escurre y licúa con el ajo y la crema.
  • Sofríe la mantequilla. Salpimienta y cocina por 5 minutos.
  • Añade la albahaca y rectifica sazón.
  • Cocina hasta que espese ligeramente.
  • Precalienta el horno a 180 oC.
  • Fríe el tocino y el jamón hasta que se doren ligeramente.
  • Escurre la grasa y reserva.
  • Engrasa un refractario con mantequilla y vierte un poco de salsa, añade espagueti.
  • Esparce un poco del tocino, el jamón, el perejil, el queso, los cubitos de mantequilla y un poco de salsa de jitomate.
  • Repite la operación hasta terminar con los ingredientes.
  • Deja la última capa con queso.
  • Cubre con papel aluminio.
  • Hornea a 180 °C por 10 minutos, y a 150 °C 20 minutos.
  • Retira del horno y sirve inmediatamente.
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Escrito por: Elena Pedrozo