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Pasta

Receta de espagueti al horno

Por: Cocina Vital 09 Nov 2018

Textura cremosa y sabor incomparable.


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(3)

Receta de espagueti al horno
COCINA VITAL

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para la pasta

  • Hierve 2 litros de agua con sal, un diente de ajo, la cebolla y el laurel.
  • Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del empaque.
  • Escurre y mezcla con el aceite de oliva. Reserva.
  • Para la salsa

  • Cuece los jitomates en agua hirviendo por 3 minutos.
  • Escurre y licúa con el ajo y la crema.
  • Sofríe la mantequilla. Salpimienta y cocina por 5 minutos.
  • Añade la albahaca y rectifica sazón.
  • Cocina hasta que espese ligeramente.
  • Precalienta el horno a 180 oC.
  • Fríe el tocino y el jamón hasta que se doren ligeramente.
  • Escurre la grasa y reserva.
  • Engrasa un refractario con mantequilla y vierte un poco de salsa, añade espagueti.
  • Esparce un poco del tocino, el jamón, el perejil, el queso, los cubitos de mantequilla y un poco de salsa de jitomate.
  • Repite la operación hasta terminar con los ingredientes.
  • Deja la última capa con queso.
  • Cubre con papel aluminio.
  • Hornea a 180 °C por 10 minutos, y a 150 °C 20 minutos.
  • Retira del horno y sirve inmediatamente.

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