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Ensaladas Filetes de salmón con mix de legumbres
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Ensaladas

Mix de leguminosas con salmón

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Para preparar una comida ligera, sigue la receta de Filetes de salmón con mix de legumbres, es fácil, rápida y sobre todo, rendidora. ¡Ideal para cuaresma!
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Escrito por: Pamela Montaño
Filetes de salmón con mix de legumbres Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

    Para el dip de aguacate

  • LICÚA todos los ingredientes y salpimienta.
  • SELLA los filetes de salmón y reserva los jugos de la marinada.
  • COCINA a fuego medio.
  • SALTEA las leguminosas en una sartén con el aceite de oliva.
  • VIERTE la marinada del salmón y cocina por unos minutos. Rectifica sazón.
  • SIRVE las leguminosas, las hojas de espinaca el pepino, el mango y la tortilla frita.
  • AÑADE el salmón y acompaña con el dip.
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