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Filetes de salmón con mix de legumbres

Por: Cocina Vital 15 Feb 2018
Filetes de salmón con mix de legumbres
COCINA VITAL

Para preparar una comida ligera, sigue la receta de Filetes de salmón con mix de legumbres, es fácil, rápida y sobre todo, rendidora. ¡Ideal para cuaresma!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para el dip de aguacate

  • LICÚA todos los ingredientes y salpimienta.
  • SELLA los filetes de salmón y reserva los jugos de la marinada.
  • COCINA a fuego medio.
  • SALTEA las leguminosas en una sartén con el aceite de oliva.
  • VIERTE la marinada del salmón y cocina por unos minutos. Rectifica sazón.
  • SIRVE las leguminosas, las hojas de espinaca el pepino, el mango y la tortilla frita.
  • AÑADE el salmón y acompaña con el dip.

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