Hamburguesa de pescado empanizado

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Filetes de Tilapia
• 1/2 taza Harina
• 2 Huevos
• 1 taza Pan Molido
• 1 taza Aceite
• 4 rebanadas Queso Manchego
• 4 Pan para Hamburguesa
• 1/2 taza Mayonesa
• 2 tazas Hojas de espinaca
• 1 Jitomate , en rebanadas y asado
• Pepinillos
• Papas fritas
• Sal y pimienta al gusto

Para la cebolla

• 2 Cebollas fileteadas
• 2 cucharadas Mantequilla
• 2 cucharadas Salsa inglesa
• 1 cucharada Jugo Sazonador
• 1 Chile de Árbol , picado
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Para la cebolla

• FUNDE la mantequilla y acitrona la cebolla hasta que esté suave.
• AGREGA las salsas, el chile de árbol, salpimienta y reserva.
• SALPIMIENTA los filetes. Pásalos por harina, huevo y pan molido. Reserva.
• CALIENTA el aceite y fríe los filetes. Escurre y coloca en papel absorbente.
• COLOCA una rebanada de queso en cada filete para que se funda. Reserva.
• DORA el pan de las hamburguesas.
• UNTA la mayonesa, coloca las hojas de espinaca, el jitomate, los pepinillos, la cebolla caramelizada y un filete. Tapa.
• SIRVE y acompaña con papas fritas y más cebollas caramelizadas. Agrega mostaza y cátsup al gusto.