Pastel imposible de guayaba

Ingredientes

Para 4 personas

Para el pan de chocolate

• 1 caja Harina para pastel de chocolate
• 1 taza Aceite
• 3 Huevos
• 1 taza Agua tibia

Para el flan de guayaba

• 300 g Guayabas , en mitades
• 1 taza Aceite
• 1 barra Queso crema
• 5 Huevos
• 1 lata Leche condensada
• 1 lata Leche evaporada
• 1 cucharadita Esencia de vainilla
• 1 taza Cajeta
• 2 Guayabas

Preparación

Para el pan de chocolate

1. COLOCA en un tazón la harina para pastel, añade el aceite, el huevo y el agua tibia.
2. MEZCLA con un batidor globo y reserva.

Para el flan de guayaba

3. LICÚA las guayabas con el agua y cuela.
4. COLOCA en vaso para licuar el queso, el huevo, las leches, la vainilla y la pulpa de guayaba.
5. LICÚA por 5 minutos y reserva.
6. PRECALIENTA el horno a 180 ºC.
7. COLOCA la cajeta en el fondo de un molde para rosca. Vierte la preparación del pastel y colocando una cuchara vierte poco a poco el flan.
8. TAPA con papel aluminio. Coloca en un molde de paredes altas y vierte agua caliente.
9. HORNEA por 45 minutos. Deja enfriar y sirve.
10. DECORA con la cajeta y guayabas en tercios.