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Cocina Vital > Recipes > Postres > Tarta de chocolate rellena de mousse de coco

Tarta de chocolate rellena de mousse de coco

Querrás saborear esta tarta de chocolate rellena de mousse de coco todo el año ¡Aprende a prepararla, te va a encantar! Fácil de preparar.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • PRECALIENTA el horno a 160ºC.
  • Para la base de tarta
  • MEZCLA la harina cernida, la cocoa, la sal, el azúcar y la mantequilla hasta obtener una consistencia arenosa. Añade el huevo e incorpora sin amasar. Agrega un poco de agua si es necesario.
  • RESERVA en una bolsa de plástico y refrigera mínimo 30 minutos.
  • EXTIENDE la masa sobre una superficie enharinada hasta que alcance un grosor de 5 mm, colócala sobre un molde de tarta previamente engrasado y enharinado, pica la base con un tenedor. Coloca encima papel aluminio y frijoles crudos, cubriendo la superficie.
  • HORNEA a 160ºC de 15 a 20 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
  • Para el mousse
  • BATE la crema con el azúcar hasta que forme picos duros. Agrega la crema de coco y mezcla en forma envolvente.
  • HIDRATA la grenetina con el agua y fúndela en el microondas por 20 segundos. Entibia y viértela sobre la crema, incorpórala en forma envolvente.
  • Para el armado
  • COLOCA el mousse de coco sobre la base de la tarta y acomoda los frutos rojos. Decora con coco tostado y hojas de menta.
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Escrito por: Cocina Vital
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