COLOCAR las papas cortadas en una olla con agua y sal. Cocer hasta que queden suaves y reservar.
En otra olla, AGREGAR los tomates verdes, cebolla, chiles serrano, dientes de ajo con agua hasta cubrir todos los ingredientes. Dejar cocer.
Posteriormente PASAR los ingredientes ya cocidos en la licuadora y licuar con el cilantro.
En un sartén, AGREGAR un poco de aceite, y freir la longaniza.
Cuando se hayan sellado, AÑADIR la salsa verde, las papas cocidas y la pizca de comino. Cocinar a fuego bajo hasta lograr el sazón deseado.
TIP: Para potenciar el sabor, se puede tatemar los ingredientes de la salsa y así darle un giro de sabor.
NOTAS
¿No sabes qué cocinar el día de hoy? Te comparto una receta para la que necesitarás de un embutido muy famoso: la longaniza. Toma nota de esta receta de longaniza con nopales y papas en salsa verde que puedes hacer en la comodidad de tu hogar.