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Sopas, cremas y caldos Crema de nuez y cebolla caramelizada
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Sopas, cremas y caldos

Crema de nuez y cebolla caramelizada

La crema con un toque de sabor dulce y especial que la cebolla aporta.


Escrito por: Cocina Vital
Crema de nuez y cebolla caramelizada Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Acitrona el ajo y la cebolla en aceite caliente.
  • Añade los champiñones y cocina por 5 minutos.
  • Vierte la leche y el caldo, salpimienta y cocina hasta que suelte el hervor.
  • Licúa con el queso de cabra. Reserva.
  • Regresa al fuego y vierte la leche evaporada. Rectifica sazón y agrega la nuez moscada.
  • Cocina a fuego bajo por 20 minutos. Mueve ocasionalmente hasta que adquiera una consistencia espesa.
  • Haz bolitas de queso de cabra y espolvorea las nueces.
  • Decora con rebanadas de pan y bolitas de queso de cabra.

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