Cómo hacer atole de cajeta y nuez paso a paso
Por:
Brenda Carrillo
21 Ene 2026
RECETAS DE ATOLES-@DANTO_SOLANO
Es ideal para acompañar el desayuno, una merienda o cerrar el día con algo delicioso y muy casero.
Tips del Chef
Tuesta ligeramente la nuez antes de licuarla; esto intensifica su aroma y sabor, haciendo que el atole tenga un toque más profundo y delicioso. Además, agrega la cajeta poco a poco y al final de la cocción para controlar el dulzor y evitar que se pegue al fondo de la olla.
Recetas de atoles-@danto_solano
Ingredientes
Para 1 litro
- 1 tz Nuez picada
- 1 Piloncillo
- 1 raja Canela
- 2 tz Agua
- 1 L Leche
- 1/2 tz Cajeta
- 2 cdas Fécula de Maíz
- 1 cdta Esencia de vainilla
Preparación
- En una olla AGREGA el piloncillo, agua y canela, deja que se disuelva el piloncillo.
- AÑADE la leche, leche evaporada, la esencia de vainilla. y cajeta.
- REVUELVE muy bien todos los ingredientes y añade la nuez picada.
- DISUELVE la fécula de maíz en un poco de agua y vaciala a la mezcla.
- SIGUE revolviendo hasta que el atole se espese.
- SIRVE caliente y acompaña con un tamal.
