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Desayunos Mix de verduras y huevo frito para el desayuno
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Desayunos

Mix de verduras y huevo frito

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Si no sabes qué preparar para empezar el día, o para el almuerzo, prepara esta receta de mix de verduras y huevo frito, te dará la energía que necesitas para comenzar bien el día, además es fácil y rápida de preparar, seguro te encantará.
Escrito por: Cocina Vital
Mix de verduras y huevo frito para el desayuno Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • CORTA las verduras en juliana.
  • SALTEA con el aceite de oliva y añade el durazno.
  • COCINA por 2 minutos y salpimienta. Reserva.
  • FRÍE cada huevo y salpimienta.
  • SIRVE una porción de las verduras.
  • COLOCA encima un huevo y espolvorea el perejil.

PARA TENER EN CUENTA...

4 huevos equivalen a 288 kcal.

¼ de taza de aceite de soya equivale a 232.25 kcal.

1 chayote equivale a 57 kcal.

1 zanahoria equivale a 50 kcal.

1 calabaza equivale a 22 kcal.

¼ de col morada equivale a 65 kcal.

1 durazno equivale a 58 kcal.

1 aguacate equivale a 227 kcal

2 cucharadas de aceite de oliva equivalen a 240 kcal.

 

POR PORCIÓN: 301.5 kcal

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