Alitas BBQ

Ingredientes

Para 4 personas

• 800 gr Alitas de pollo
• 1/2 cucharadita Sal
• 2 cucharadas Azúcar
• 1/2 taza Agua
• 1/4 taza Vinagre
• 1/2 taza Salsa Cátsup
• 1 cucharada Salsa inglesa
• 1/2 cucharadita Mostaza
• 1 cucharadita Chile piquín en polvo
• 1 diente Ajo finamente picado
• 1/4 Cebolla finamente picada
• 60 gr Mantequilla
• 1 pizca Pimienta

Procedimiento

• DISUELVE la sal y el azúcar en el agua. Agrega el vinagre, la cátsup, la salsa inglesa, la mostaza y el chile en polvo. Reserva.
• ACITRONA el ajo y la cebolla en la mantequilla.
• AÑADE la mezcla de azúcar, sazona con pimienta y cocina en la estufa durante 10 minutos. Mueve constantemente para evitar que se pegue.
• ENFRÍA la salsa, mezcla con las alitas y deja reposar durante media hora.
• DORA las alitas durante 15 minutos en el asador o hasta que estén cocidas.