Cómo hacer alitas crujientes fritas

Ingredientes

Para 4 personas

• 16 Alitas de pollo limpias
• 1 1/2 tazas de Harina
• 2 cucharada de Paprika
• 2 Huevos batidos
• 2 tazas de Aceite

Para el dip

• 1 taza de Crema
• 1 Diente de ajo
• 2 Chiles cuaresmeños
• 1/2 taza de hojas de Cilantro
• 1 Limón el jugo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. CORTA las alas por las articulaciones.
2. RASPA el hueso, recorre la carne hacia un extremo para formar paletitas. Salpimienta.
3. PASA por la harina mezclada con la paprika, después por el huevo y repite el procedimiento.
4. REFRIGERA por 20 minutos.
5. CALIENTA el aceite y fríe las alitas hasta que se doren y estén cocidas por el centro.

Para el dip

6. LICÚA todos los ingredientes y salpimienta.
7. SIRVE las alitas y acompaña con el dip.