Cómo hacer alitas crujientes fritas

Ingredientes

Para 4 personas

• 16 Alitas de pollo limpias
• 1 1/2 tazas de Harina
• 2 cucharada de Paprika
• 2 Huevos batidos
• 2 tazas de Aceite

Para el dip

• 1 taza de Crema
• 1 Diente de ajo
• 2 Chiles cuaresmeños
• 1/2 taza de hojas de Cilantro
• 1 Limón el jugo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• CORTA las alas por las articulaciones.
• RASPA el hueso, recorre la carne hacia un extremo para formar paletitas. Salpimienta.
• PASA por la harina mezclada con la paprika, después por el huevo y repite el procedimiento.
• REFRIGERA por 20 minutos.
• CALIENTA el aceite y fríe las alitas hasta que se doren y estén cocidas por el centro.

Para el dip

• LICÚA todos los ingredientes y salpimienta.
• SIRVE las alitas y acompaña con el dip.