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Manzanas amarillas rellenas de carne con sidra

Por: Cocina Vital 27 Dic 2017
Manzanas amarillas rellenas de carne con sidra
MANZANAS AMARILLAS RELLENAS CON CARNE Y SIDRA

Son una delicia y el toque de la carne bañada en sidra le da el sabor para brindar y comer al mismo tiempo.


Ingredientes

Para 6 manzanas

Procedimiento

  • Corta la parte superior de las manzanas y retira la pulpa con ayuda de una cuchara. Deja el borde grueso. Reserva.
  • Calienta el aceite de oliva con la mantequilla.
  • Sofríe el ajo y la cebolla hasta que doren ligeramente.
  • Añade el tocino, la carne de res y de cerdo, la pulpa de las manzanas y la canela.
  • Salpimienta y vierte la mitad de la sidra. Sofríe por 10 minutos y retira del fuego.
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Rellena las manzanas con la mezcla anterior y pincha varias veces con un palillo toda la piel de la manzana.
  • Coloca las manzanas rellenas en una bandeja para hornear.
  • Vierte el resto de la sidra y hornea durante 30 minutos. Sirve caliente.

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