Rajas de chile poblano con crema y elote

Ingredientes

Para 4 personas

• 8 Chiles Poblanos sin piel y sin semillas
• 1/2 Cebolla
• 2 dientes Ajos
• 2 tazas Crema
• 1/4 taza Leche
• 1/4 Mayonesa
• 1 taza Granos de Elote dulces
• 2 cucharadas Mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Tortilla de Maíz

Procedimiento

• Filetea la cebolla y corta finamente el ajo.
• Corta en rajas delgadas los chiles poblanos.
• Acitrona la cebolla y ajo. Añade las rajas y cocina por 5 minutos.
• Vierte la crema, leche y mayonesa.
• Salpimienta y añade los granos de elote. Mezcla y cocina por 20 minutos.
• Sirve y haz tacos.

NOTAS

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