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Chile en nogada rosa, un twist a la receta original

Por: Danniela Juárez 22 Ago 2023
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Esta receta tradicional no puede faltar para celebrar las fiestas patrias, atrévete dándole un twist y prepara una nogada rosa.


Ingredientes

Para 4 Personas

Procedimiento

    Para el relleno

  • En un sartén calienta la mantequilla y acitrona la cebolla. Añade el ajo y deja cocinar 3 minutos más.
  • Añade la carne molida y las frutas. Sazona y deja a fuego medio hasta que la carne esté bien cocida. Reserva.
  • Para la nogada rosa

  • Licúa todos los ingredientes y rectifica sabor. Puedes añadir un poco de sal o más azúcar. Debe quedar una mezcla homogénea.
  • Para armar el chile en nogada

  • Una vez pelados y desflemados los chiles poblanos, haz un corte en la parte de arriba a lo largo del chile. Rellena con la mezcla de carne molida y sirve con la nogada rosa.
  • Decora con granada y nuez de castilla pelada.

NOTAS

Prepara esta receta tradicional con un delicioso twist para celebrar este septiembre.

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Danniela Juárez
Danniela Juárez daniela.juarez Cocinera y sommelier. Amante de una buena sobre mesa con café y miel.
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