Tortitas de quinoa y brócoli

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 tazas de Quinoa cocida
• 1 1/2 tazas de Brócoli rallado y cocido
• 1 Huevo
• 1/2 taza de harina de avena
• 1/4 taza de Aceite
• Ensalada para acompañar
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. COLOCA en un tazón la quinoa, el brócoli, el huevo, la harina de avena y salpimienta.
2. MEZCLA todos los ingredientes. Forma las tortitas y aplana ligeramente.
3. COCINA las tortitas en una sartén con el aceite caliente.
4. SIRVE y acompaña con ensalada y aderezo al gusto.