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Cocina Vital > Recipes > Desayunos > Mini hotcakes de plátano con canela

Mini hotcakes de plátano con canela

Si tienes antojo de un lunch algo dulce y delicioso, te recomendamos preparar estos mini hotcakes de plátano con canela, seguro te encantarán.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • COLOCA en un tazón el plátano y machaca hasta formar un puré.
  • AÑADE el huevo y el azúcar.
  • BATE hasta integrar.
  • AGREGA la harina, el polvo para hornear, la canela y bate.
  • AÑADE la vainilla y la mantequilla.
  • CONTINÚA batiendo hasta integrar. Funde un poco de mantequilla en una sartén.
  • VIERTE un poco de la mezcla para formar los pequeños hotcakes.
  • COCINA por ambos lados.
  • BATE los huevos y salpimienta.
  • AÑADE el perejil y mezcla.
  • COCINA en una sartén con mantequilla.
  • ACOMODA los mini hotcakes en un recipiente.
  • ACOMPAÑA con la miel, el huevo y las fresas.
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Escrito por: Javier Zambrano