Pan de muerto casero cubierto de chocolate

Ingredientes

Para 4 personas

• 500 g Harina
• 14 g Levadura seca
• 45 g Azúcar
• 1 pizca Sal
• 2 Huevos
• 200 ml Leche tibia
• 1 cucharada ralladura de naranja
• 1 cucharada Esencia de azhar
• 100 g Mantequilla suavizada
• 250 g Chocolate oscuro fundido
• 180 g Chocolate blanco fundido

Preparación

1. MEZCLA en un tazón dos cucharadas de harina, la levadura y un poco de agua tibia. Mezcla y tapa.
2. DEJA reposar por 20 minutos.
3. COLOCA en un tazón amplio el resto de la harina, el azúcar, el huevo, la leche y la sal.
4. INTEGRA con las manos y añade la preparación que había reposado. Forma una bola y coloca en una superficie lisa.
5. AÑADE la ralladura de naranja, el agua de azahar y la mantequilla.
6. AMASA por varios minutos hasta formar una bola lisa y elástica. Tapa con plástico y deja reposar por una hora.
7. DESTAPA y corta en 12 porciones. Forma las bolitas y a una bolita añade un poco de harina, manteca vegetal y amasa.
8. FORMA los huesitos y bolitas.
9. ENGRASA una charola con manteca vegetal.
10. UNTA cada bolita con manteca y pega los huesitos formando una cruz y al centro las bolitas chiquitas. Deja reposar por una hora o hasta que hayan crecido.
11. HORNEA por 45 minutos. Deja enfriar y cubre con el chocolate. Decora formando flores y hojas con el chocolate blanco.
12. DEJA enfriar.