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Panqué de plátano relleno de cajeta

Por: Cocina Vital 18 Jul 2019
Panqué de plátano relleno de cajeta
COCINA VITAL

Consiente a la familia con un delicioso y dulce postre como este Panqué de plátano relleno de cajeta, ¡aquí te dejamos la receta, es muy fácil de preparar!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
  • ACREMA la mantequilla con el azúcar. Añade el plátano y sigue batiendo.
  • AÑADE el huevo y sigue mezclando.
  • AÑADE las dos harinas, la sal y el bicarbonato.
  • MEZCLA de forma envolvente con una espátula hasta integrar todos los ingredientes.
  • AÑADE las nueces y mezcla. Vierte la preparación en un molde para panqué con papel encerado o previamente engrasado y enharinado.
  • HORNEA por 45 minutos. Deja enfriar y retira del molde.
  • CORTA del centro formando un hueco.
  • VIERTE la cajeta y cubre con el pan. Deja enfriar por 2 horas.
  • Para el betún

  • LICÚA todos los ingredientes.
  • VIERTE el betún sobre el panqué. Decora con nueces y menta.

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