Name: Empanadas fritas de mariscos
Yield: 4 - 6 personas
Ingredients: 1/2 kilo Harina; 1 cda Sal; 100 g Mantequilla (suavizada); 1 taza Agua; 1/2 Cebolla (finamente picada); 1 Diente de ajo (finamente picado); 1 taza Camarón (baby); 1 taza Pulpo (precocido en cubos); 1 taza Jaiba (cocida); 2 cdas Aceituna verde (rebanadas); 1 cda Perejil (picado); 1 cda Mantequilla; 1/2 lt Aceite; Sal (al gusto); Pimienta (al gusto)

¿Antojitos de cuaresma? No importa la época, estas empanadas fritas de mariscos son una completa delicia.

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Estas deliciosas empanadas de mariscos son un manjar imperdible; es una receta muy fácil y práctica. No te arrepentirás.

INGREDIENTES

Para 4 - 6 personas

Para la masa

1/2 kilo Harina
1 cda Sal
100 g Mantequilla suavizada
1 taza Agua

Para el relleno

1/2 Cebolla finamente picada
1 Diente de ajo finamente picado
1 taza Camarón baby
1 taza Pulpo precocido en cubos
1 taza Jaiba cocida
2 cdas Aceitunas verdes rebanadas
1 cda Perejil picado
1 cda Mantequilla
1/2 lt Aceite
Sal al gusto
Pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

Para la masa
Mezcla los ingredientes hasta formar la masa, tapa y reserva.
Para el relleno
Acitrona la cebolla y el ajo en la mantequilla.
Agrega el camarón, el pulpo, la jaiba y cocina por 5 minutos.
Añade las aceitunas, el perejil y salpimienta.
Estira la masa y corta círculos de 15 centímetros.
Rellena con los mariscos.
Cierra la empanada y fríe.
Sirve y acompaña con mayonesa y salsa picante al gusto.

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