Empanadas de mariscos
Por:
Cocina Vital
10 Dic 2017

COCINA VITAL
¿Antojitos de cuaresma? No importa la época, estas empanadas fritas de mariscos son una completa delicia
Ingredientes
Para 4 - 6 personas
- 1/2 kilo Harina
- 1 cda Sal
- 100 g Mantequilla suavizada
- 1 taza Agua
- 1/2 Cebolla finamente picada
- 1 Diente de ajo finamente picado
- 1 taza Camarón baby
- 1 taza Pulpo precocido en cubos
- 1 taza Jaiba cocida
- 2 cdas Aceitunas verdes rebanadas
- 1 cda Perejil picado
- 1 cda Mantequilla
- 1/2 lt Aceite
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para la masa
Para el relleno
Procedimiento
- Mezcla los ingredientes hasta formar la masa, tapa y reserva.
- Acitrona la cebolla y el ajo en la mantequilla.
- Agrega el camarón, el pulpo, la jaiba y cocina por 5 minutos.
- Añade las aceitunas, el perejil y salpimienta.
- Estira la masa y corta círculos de 15 centímetros.
- Rellena con los mariscos.
- Cierra la empanada y fríe.
- Sirve y acompaña con mayonesa y salsa picante al gusto.
Para la masa
Para el relleno
NOTAS
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