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Tarta o Pay de manzana con pasitas

Cierra el día con broche de otro deleitando a toda la familia con una deliciosa tarta de manzana con un toque de deliciosas pasitas. ¡Checa aquí la receta!


Escrito por: Cocina Vital
Tarta o Pay de manzana con pasitas Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 6 personas

Procedimiento

    Para el relleno

  • COLOCA en una cacerola las rebanadas de manzana, el azúcar, el agua, el jugo de limón y las pasas de California.
  • TAPA y cocina a fuego medio sin dejar de mover durante 10 minutos o hasta que las manzanas estén ligeramente suaves del centro.
  • COCINA hasta que se haya formado un jarabe. Añade la vainilla y mezcla, retira del fuego. Reserva.
  • MEZCLA por separado el resto de los ingredientes y mezcla con la yema de tus dedos formando migajas gruesas, reserva tapadas en refrigeración hasta el momento de utilizarse.
  • Para la masa

  • COLOCA en un tazón la harina, el azúcar, canela, nuez moscada, sal y la mantequilla. Deshaz con la yema de los dedos hasta formar una consistencia arenosa.
  • AÑADE el huevo e integra. Vierte el agua y mezcla sin amasar demasiado, hasta que se forme una bola.
  • CUBRE con plástico y deja reposar por 2 horas.
  • PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
  • Para el armado

  • EXTIENDE la masa y coloca sobre un molde redondo para pay, dejando pasta fuera de los bordes.
  • AÑADE el relleno y corta el exceso de masa de la orillas. Espolvorea la preparación de masa y mantequilla.
  • HORNEA por 40 a 45 minutos o hasta que la masa esté dorada y el topping también se haya dorado.

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