Cómo hacer albóndigas de camarón, receta fácil y deliciosa

Ingredientes

Para 4 personas

• 600 g de Camarones pelados y limpios
• 1 Huevo
• 2 dientes de Ajos
• 1 Cebolla
• 6 jitomates
• 1 Chile chipotle
• 2 cdas de Harina de trigo
• 3 cdas de Aceite de Oliva
• 1 ramita de Cilantro
• 1 tz de Vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. CORTA los camarones en pedacitos mínimos para que sea más fácil amasar.
2. TOMA la cebolla y los dientes de ajo y corta en cuadritos y reserva. Haz lo propio con el cilantro.
3. En un bolw, AGREGA el camarón picado, la cebolla, los dientes de ajo y el cilantro. Agrega el huevo, la harina de trigo y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien hasta que todos los ingredientes se incorporen.
4. CALIENTA un sartén con el aceite de oliva.
5. Mientras el sartén se calienta, HUMEDECE tus manos y haz bolitas con la masa de igual proporción hasta lograr unas albóndigas perfectas.
6. SELLA las albóndigas en un sartén por ambos lados hasta que estén medio cocidas y compactas. Retira y reserva.
7. Toma los tomates, CORTA en cubos y cocina en un poco de agua junto al chile chipotle por 7 minutos.
8. Una vez cocidos, LICÚA con un poco de agua hasta que formes una salsa.
9. CALIENTA un sartén o cazuela y vierte la salsa junto al vino blanco. Mezcla y cocina por 3 minutos.
10. CANDIMENTA con un poco de sal y pimienta, mezcla y posteriormente incorpora las albóndigas.
11. COCINA las albóndigas en la salsa por 5 minutos más a fuego medio sin dejar secar. Apaga.
12. ACOMPAÑA con tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta estas deliciosas albóndigas de camarón!