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Filetes de salmón con mix de legumbres
Para preparar una comida ligera, sigue la receta de Filetes de salmón con mix de legumbres, es fácil, rápida y sobre todo, rendidora. ¡Ideal para cuaresma!
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
Para el dip de aguacate
LICÚA todos los ingredientes y salpimienta.
SELLA los filetes de salmón y reserva los jugos de
la marinada.
COCINA a fuego medio.
SALTEA las leguminosas en una sartén con el aceite de oliva.
VIERTE la marinada del salmón y cocina por unos minutos. Rectifica sazón.
SIRVE las leguminosas, las hojas de espinaca el pepino, el mango y la tortilla frita.
AÑADE el salmón y acompaña con el dip.
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