Costillas de cerdo en salsa verde con chile poblano y elotes ¡Listas en 7 pasos!

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 kg de Costilla de cerdo
• Agua la necesaria
• 1 diente de Ajo
• 1 cda de Manteca de Cerdo
• 1/4 de tz de Cebolla
• Sal al gusto

Para la salsa

• 4 jitomates
• 1/2 Cebolla
• 2 dientes de Ajos
• Chile Habanero al gusto
• Cilantro al gusto

Para acompañar la salsa

• Rajas de poblano
• 1 tz de Granos de Elote
• Orégano seco al gusto
• Consomé de Pollo en polvo

Preparación

1. PON a cocer costillas de cerdo con un poquito de agua. Agrega ajo, cebolla, sal y manteca de cerdo. Deja cocer hasta consumir el agua.
2. ASA los jitomates, la media cebolla, los 2 dientes de ajo y el chile habanero.
3. Una vez que estén asados, LICÚA junto con un puñito de cilantro. Reserva la salsa.
4. Cuando las costillas se hayan dorado perfectamente. AGREGA las rajas de chile poblano junto con granos de elote. Mezcla.
5. AGREGA la salsa a la preparación y sazona con orégano, pimienta y un poquito de consomé de pollo.
6. DEJA hervir por 15 o 20 minutos
7. LISTO, ya tienes un platillo que a todos les encantará por su sabor.