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Desayunos Hot cakes de quinoa y avena sin harina | Ligeras
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Desayunos

Hotcakes de quinoa y avena

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Si no quieres romper la dieta o quieres desayunar algo diferente, esta fácil receta de hot cakes de quinoa y avena es perfecta, además, ¡es libre de gluten!
Escrito por: Cocina Vital
Hot cakes de quinoa y avena sin harina | Ligeras Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

    Para las ciruelas salteadas

  • SALTEA las ciruelas en una sartén con mantequilla y agrega el azúcar.
  • COCINA por 5 minutos a fuego alto.
  • MACHACA ligeramente las ciruelas con una pala de madera.
  • VIERTE el licor, mezcla y reserva.
  • Para los hotcakes

  • LICÚA la avena con la leche, la canela, el azúcar, la vainilla, y el polvo para hornear hasta obtener una mezcla tersa y sin grumos.
  • AGREGA el huevo y licúa unos segundos más.
  • RETIRA la mezcla de la licuadora e integra la quinoa cocida.
  • VIERTE un poco de la mezcla en una sartén caliente con mantequilla.
  • COCINA por 2 minutos de cada lado hasta que se doren las orillas.
  • SIRVE con las ciruelas salteadas encima.
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