Cordon Bleu de pollo con salsa de queso
Por:
Cocina Vital
11 Ene 2023
mira el video de la nota
¡Fácil y rápida! Dale un giro a las pechugas empanizadas y prepara esta receta Cordon Bleu de pollo con salsa de queso, ideal para consentir a la familia.
Ingredientes
Para 4 personas
- 6 cuartos pechugas de pollo
- 6 rebanadas Queso Manchego
- 6 rebanadas Jamón
- 1 taza Harina
- 2 Huevos batidos
- 2 tazas Pan Molido
- 2 tazas Aceite
- 2 cucharadas Cebollas picada
- 1 cucharada Ajo picado
- 4 cucharadas Harina
- 4 cucharadas Mantequilla
- 3 tazas Leche tibia
- 1 cucharada Paprika en polvo
- 100 g Queso Parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil para decorar
Para la salsa
Procedimiento
- APLANA ligeramente la pechuga. Salpimienta.
- COLOCA el jamón, el queso y enrolla. Pasa por harina, huevo y empaniza con pan molido.
- FRÍE en una sartén con aceite caliente hasta dorar y que esté cocido del centro.
- ACITRONA la cebolla y ajo. Añade la harina y dora por unos minutos.
- VIERTE la leche y mezcla con un batidor. Cocina por 10 minutos sin dejar de mover.
- AÑADE la páprika y el queso parmesano. Rectifica sazón y cocina hasta que haya espesado.
- SIRVE la pechuga y vierte la salsa. Decora con perejil.
Para la salsa