Arroz con leche casero: Receta tradicional paso a paso
¡Aprende a preparar la receta tradicional! Es muy fácil y te va a encantar.
Tips del Chef
El arroz con leche es uno de los postres tradicionales más queridos de la cocina mexicana, perfecto para disfrutar en cualquier temporada gracias a su cremosa textura y delicado sabor a canela. Este postre casero se prepara con ingredientes simples como arroz, leche, canela y un toque de dulzor, siendo así una opción ideal para compartir en reuniones familiares o como un capricho reconfortante a media tarde.
Tip extra: para una versión más especial, puedes añadir pasas hidratadas en ron o trozos de nuez al final de la preparación. Y si te antoja en una presentación diferente, puedes preparar empanadas de arroz con leche para un bocadillo dulce más portátil o probar un delicioso atole de arroz con leche en días fríos.
Cocina Vital
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 tazas de Arroz
- 1 raja de Canela
- 1/2 lt de Agua
- 2 tazas de Leche
- 1 lata de Leche condensada
- 1 lata de Leche evaporada
- 1/2 taza de Pasas
- 1 taza de Nuez picada
- 1/4 de taza de Canela en polvo
Preparación
- ENJUAGA el arroz bajo el chorro de agua y escurre.
- COLOCA el agua en una cacerola. Añade el arroz y la raja de canela.
- COCINA por 25 minutos.
- VIERTE la leche, mezcla y cocina por 15 minutos más.
- VIERTE la leche evaporada y la condensada.
- MEZCLA con una pala de madera ligeramente, sin dejar de mover. Cocina por 35 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
- AÑADE las pasas y las nueces. Mezcla y cocina por 5 minutos más. Sirve, agrega más pasas y nueces. Espolvorea la canela en polvo.
