CALIENTA el agua en una olla a fuego medio. Vierte la harina, la levadura y la sal. Mezcla sin dejar de mover hasta que se despegue de las paredes. Pasa la masa a otro recipiente y enfría un poco.
VIERTE el huevo y mezcla. Deja reposar y mete la masa a una manga con duya rizada.
CALIENTA el aceite en un sartén profundo a fuego medio. Corta con unas tijeras la masa y deja caer con cuidado en el aceite. Dora por 5 minutos, retira y escurre en papel absorbente.
MEZCLA el azúcar con la canela. Revuelca las palomitas de churro para que se adhiera el azúcar.
SIRVE en vasitos o conos y decora con crema de avellanas, leche condesada o cajeta.
NOTAS
Prepara estas exquisitas palomitas con la receta del postre más mexicano que conoces y disfruta en casa estos churros en forma de palomitas ¡Están para chuparse los dedos y perfectos para botanear con toda tu familia!